“蟹二代”挑大梁 接棒走出創(chuàng)新路 |
| 時(shí)間：2023-12-28 23:51:04 來(lái)源：生活連線 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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地處魚米之鄉(xiāng)的江南武進(jìn)，螃蟹養(yǎng)殖經(jīng)過(guò)40年發(fā)展，蟹農(nóng)逐步探索出了科技養(yǎng)蟹新模式，今年39歲的孫維杰是一名“蟹二代”，雖是半路出家，但他養(yǎng)殖出來(lái)的螃蟹規(guī)格大、品質(zhì)好，非常受歡迎。
“蟹二代”
孫維杰
草好水好是相輔相成的，今年估計(jì)250斤左右，畝產(chǎn)
說(shuō)起螃蟹養(yǎng)殖技術(shù)，家住湟里鎮(zhèn)的孫維杰頭頭是道，為了保證自家的螃蟹長(zhǎng)得“膘肥體壯”，他每天都會(huì)來(lái)到蟹塘溜達(dá)，從觀察螃蟹的生長(zhǎng)，到思考更科學(xué)的養(yǎng)殖，孫維杰的每一天都挺忙。他告訴記者，養(yǎng)螃蟹，他算是子承父業(yè)，父親孫華忠今年63歲，跟螃蟹打了大半輩子交道，之前，承包了30多畝水面搞養(yǎng)殖，但在養(yǎng)殖管理方面一直沿用傳統(tǒng)模式，結(jié)果收成平平。接受教育，學(xué)了科學(xué)養(yǎng)殖的孫維杰看在眼中急在心里，于是2000年，他就特意13畝水面著手科學(xué)養(yǎng)殖螃蟹。
“蟹二代”
孫維杰
它的密度比我這個(gè)精養(yǎng)模式稍微高一點(diǎn)，投入了就是像吃食，一些就是玉米投喂，小魚投喂這方面都是差不多的
記者：那你一畝水放多少蟹苗，他們一畝水放多少蟹苗？
“蟹二代”
孫維杰：我一畝放1200只左右，他一畝可能靠2000只，每畝比我多了700到800只螃蟹。
為了養(yǎng)出精品蟹，孫維杰多次參加我區(qū)舉辦的各類水產(chǎn)養(yǎng)殖培訓(xùn)，還到蘇州、興化等螃蟹養(yǎng)殖基地進(jìn)行勘察，在他看來(lái)，科學(xué)化、數(shù)字化養(yǎng)殖已是發(fā)展趨勢(shì)，于是提出對(duì)螃蟹要“精養(yǎng)”，可養(yǎng)了一輩子螃蟹的父親孫華忠卻不認(rèn)同，他認(rèn)為投入的蟹苗越多，產(chǎn)量就越大，經(jīng)濟(jì)效益自然也不會(huì)差。于是，父子倆就養(yǎng)殖模式產(chǎn)生了分歧。為了證明自己的“精養(yǎng)模式”一定能養(yǎng)出肥美質(zhì)高的螃蟹，孫維杰加大了水面投資成本，每畝水面均在7000元以上。
“蟹二代”
孫維杰
第一年也算保本吧，不算虧本，基本上就是保本，產(chǎn)量多的，就是規(guī)格小，導(dǎo)致我們價(jià)錢賣得低。可能是一開始的話經(jīng)驗(yàn)不足，可能是水質(zhì)、水草、養(yǎng)護(hù)不太到位。
養(yǎng)殖螃蟹第一年就能保本，這是不容易的事。虛心好學(xué)的孫維杰找出了養(yǎng)殖過(guò)程中的問題點(diǎn)，并在第二年養(yǎng)殖時(shí)進(jìn)行有針對(duì)性的調(diào)整。他對(duì)蟹塘水草水位進(jìn)行管理、調(diào)控水質(zhì)，并在蟹苗母本上下功夫，選用規(guī)格比較大的螃蟹自行培育，這遠(yuǎn)比外面批發(fā)的蟹苗成活率更高。兒子的努力，父親孫華忠全部看在眼里，于是，父子倆開始互相討論，互相學(xué)習(xí)。
“蟹二代”
孫維杰
增氧設(shè)備每天都要準(zhǔn)時(shí)開，包括開到早上的七八點(diǎn)，晚上六七點(diǎn)鐘就要開了。他們一般是公蟹四到五兩，母蟹三到四兩這樣的規(guī)格，我的基本是公蟹六七兩，母蟹呢，四五兩，六兩的都有，最大的有七兩。
孫維杰父親
孫華忠
他的螃蟹質(zhì)量比較好，質(zhì)量肯定是比我的好，我的螃蟹養(yǎng)得比他多，沒有他的大，規(guī)格上沒有他的大。養(yǎng)螃蟹的成本我總感覺有點(diǎn)大，原來(lái)這個(gè)小魚，像我們吃的冰魚，以前三四十塊就能買到了，現(xiàn)在要七十八塊，成本翻了一倍了。
螃蟹收獲后賣給批發(fā)商，這是在“蟹一代”身上最常見的銷售模式，但這種銷售模式對(duì)蟹農(nóng)而言沒有議價(jià)權(quán)，利潤(rùn)也低。于是，孫維杰又開始“創(chuàng)新”，他嘗試通過(guò)線上線下相結(jié)合的模式進(jìn)行銷售，并且每一份螃蟹售出時(shí)都會(huì)張貼上質(zhì)量安全溯源二維碼。這樣一來(lái)消費(fèi)者只要掃一掃，就能了解這些螃蟹生長(zhǎng)和養(yǎng)殖的所有信息。目前，在孫維杰的養(yǎng)殖基地，每畝水面養(yǎng)殖螃蟹的效益比傳統(tǒng)養(yǎng)殖增加500-1000元。
“蟹二代”
孫維杰
我們還嘗試抖音，通過(guò)各種平臺(tái)的銷售渠道，銷售我自己的螃蟹，往年一般大螃蟹一上來(lái)就有人客戶過(guò)來(lái)預(yù)定了，可以說(shuō)是供不應(yīng)求…今后我會(huì)把精養(yǎng)模式教給周圍的養(yǎng)殖戶，把更好的模式推廣出去，讓大家都能夠把大閘蟹養(yǎng)大，養(yǎng)好，讓大家都能夠品嘗到我們這個(gè)品質(zhì)優(yōu)，規(guī)格大的螃蟹。
近年來(lái)，武進(jìn)蟹塘周邊出現(xiàn)了越來(lái)越多像孫維杰這樣的年輕人，他們?cè)诒懈篙叧钥嗄蛣诰竦耐瑫r(shí)，又擁有異于父輩的獨(dú)特氣質(zhì)：勇于接受新事物和新挑戰(zhàn)，更善于創(chuàng)新。相信在他們的努力下，一定能打響武進(jìn)螃蟹這個(gè)品牌！
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