區(qū)教育局開展學校食堂專項檢查 |
| 時間：2024-01-23 19:58:40 來源：武進新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
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為筑牢校園食品安全防線，護航在校師生飲食安全，近日，區(qū)教育局開展了中小學食堂突出問題專項檢查。
在機關(guān)幼兒園星湖實驗園，食品安全檢查組對食堂烹飪間、消毒間、備餐間、原料庫的衛(wèi)生及硬件設(shè)施、留樣記錄等方面進行了重點檢查。
區(qū)教育局食品安全檢查組成員
周鋒：燃氣安全
刀具的擺放，食物留樣等等，這個幼兒園查下來各方面都比較規(guī)范，做得比較好。
隨后，檢查組一行人來到省武高，對食堂管理進行詳細檢查，并對人員管理、采購記錄、原材料驗收、日常消毒記錄、五常管理等工作進行了詳細詢問。據(jù)了解，省武高目前三個年級共三千多人，分六個批次進行錯峰用餐。食堂全部納入省“陽光食堂”平臺管理，錄入信息真實，“日管控、周排查”制度落實到位，各類預(yù)警處置及時。
省武高副校長
馬駿：存放糧油的，存放冷藏冷凍（食物）都是分開的，每天安排食堂安全員對貨物進行驗收，每天也會檢查烹飪
加工各個環(huán)節(jié)，每一道菜都放在留樣冰箱里，如果有問題我們可以及時來檢查 檢測
區(qū)教育局食品安全檢查組成員
王龍：要求學校做到嚴把食材進出口關(guān)，規(guī)范食堂操作管理，讓學生吃得開心，讓家長放心
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