民以食為天，吃飯是民眾每天都做的事，飯后該如何養(yǎng)生，是很多人都關(guān)注的話題。相關(guān)養(yǎng)生建議在網(wǎng)上不少，有的說(shuō)“飯后不能運(yùn)動(dòng)，否則會(huì)胃下垂”，有的說(shuō)“飯后喝杯茶,提神助消化”……這些養(yǎng)生小妙招數(shù)不勝數(shù)，讓人難辨真假。
最近，甚至有人提出，飯后“葛優(yōu)躺”，才是餐后養(yǎng)生的正確姿勢(shì)。這個(gè)小妙招來(lái)自于短視頻APP抖音，相關(guān)視頻稱飯后不要站著或坐著，而應(yīng)該躺著，因?yàn)轱埡笱杭性谖覆?、大腦供血不足，只有平躺才能緩解由缺血帶來(lái)的不適。
那么，事實(shí)真是如此嗎？網(wǎng)上盛傳的其他飯后養(yǎng)生小妙招靠譜嗎？飯后養(yǎng)生的正確姿勢(shì)又到底是什么？針對(duì)上述問(wèn)題，科技日?qǐng)?bào)記者采訪了多位業(yè)內(nèi)人士。
餐后平臥可緩解腦供血不足？ 真相：立即躺下不利于消化
“飯后‘葛優(yōu)躺’不可取。”青海大學(xué)附屬醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師楊如意在看過(guò)相關(guān)視頻后，向科技日?qǐng)?bào)記者解釋道，人們?cè)趧偝赃^(guò)飯后，胃內(nèi)充滿食物，消化機(jī)能正處于運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，此時(shí)平躺會(huì)影響胃腸蠕動(dòng)，不利于食物消化和吸收。
另外，楊如意提示道，若飯后立即入睡，在睡眠狀態(tài)下，人體的新陳代謝率會(huì)逐漸降低，很容易使食物中的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪，從而令人發(fā)胖。
飯后運(yùn)動(dòng)會(huì)造成胃下垂？ 真相：適當(dāng)鍛煉可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
“從正常生理角度來(lái)講，進(jìn)食與運(yùn)動(dòng)無(wú)直接關(guān)系，餐后可以運(yùn)動(dòng)。”楊如意解釋道，但需要注意的是，若在飽餐或充分進(jìn)食后，立即進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)，則可能產(chǎn)生如下風(fēng)險(xiǎn)：其一，由于進(jìn)食后人體胃腸道過(guò)分充盈，從而引起胃腸道在腹腔內(nèi)的“活動(dòng)空間”變小，若此時(shí)劇烈活動(dòng)，易導(dǎo)致相關(guān)器官在腹腔內(nèi)扭轉(zhuǎn)、變形，造成腸系膜供血障礙，易引起腸壞死，此類情況常見(jiàn)于兒童群體；其二，進(jìn)食或者飽食后，若進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)，可能引起腹腔壓力增高，導(dǎo)致嘔吐，甚至引發(fā)某些胃食管反流性疾病。
楊如意建議，飽餐之后，可適當(dāng)?shù)鼗顒?dòng)，比如散步，這樣既可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，也可以減輕胃食管反流的癥狀。
不過(guò)，雖然飯后可以適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，但不要馬上開(kāi)始。
“飯后不要急著散步。”成都市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院康復(fù)醫(yī)學(xué)科主治中醫(yī)師毛偉表示，飯后人體胃內(nèi)充滿食物，馬上進(jìn)行直立性活動(dòng)，會(huì)增加胃部震動(dòng)，加重胃負(fù)擔(dān)。尤其是有慢性活動(dòng)性胃炎、消化性潰瘍等疾病的患者，若飯后立即活動(dòng)，可能會(huì)加重病情。
餐后飲茶提神刮油？ 真相：茶會(huì)抑制胃、腸液分泌就“餐后飲茶提神刮油”這一說(shuō)法，毛偉表示，有人認(rèn)為，飯后喝一杯濃茶，能幫助排除油脂，減輕油膩感，幫助消食、減肥，但實(shí)際上飯后立即喝茶，不僅不能消食、刮油，還會(huì)抑制胃、腸液分泌，影響人體對(duì)食物的消化和吸收，易導(dǎo)致便秘。
毛偉解釋道，茶中富含單寧酸，會(huì)影響蛋白質(zhì)吸收，阻礙人體有效攝入營(yíng)養(yǎng)；茶堿還會(huì)抑制小腸吸收鐵元素，特別是對(duì)于一些嚴(yán)重缺鐵性貧血的患者而言，更不能過(guò)量飲茶或者喝濃茶。
另外，還有很多人特別關(guān)心，餐后能否立即飲水的問(wèn)題。對(duì)此，楊如意坦言，餐后立即喝水會(huì)降
低人體內(nèi)酶類物質(zhì)的含量，且飲水會(huì)加速食物離開(kāi)胃的速度，使饑餓感再次出現(xiàn)，不利于減肥。
“此外，餐后大量喝水，還會(huì)稀釋胃液，不利于食物消化。”楊如意建議，餐后喝水時(shí)間與進(jìn)餐時(shí)間，最好間隔半小時(shí)左右，同時(shí)還需要注意，要適量飲水，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。
飯后馬上喝酸奶助消化？ 真相：兩小時(shí)后才是最佳飲用時(shí)間
飯后喝水、茶都不能助消化，那喝酸奶是否可行呢？
“飯后喝酸奶，也達(dá)不到助消化的目的。餐后不要立刻喝酸奶，飯后兩個(gè)小時(shí)喝較為合適。”楊如意表示，只有當(dāng)人體胃液的pH值較高時(shí)，才能讓酸奶中所含乳酸菌充分生長(zhǎng)，利于身體健康。而飯后兩小時(shí)左右，人體內(nèi)胃液已被稀釋，pH值會(huì)上升到3至5，此時(shí)飲用酸奶最佳。
“雖然酸奶不宜飯后立即飲用，但它是個(gè)營(yíng)養(yǎng)很全面的食物。酸奶富含蛋白質(zhì)、氨基酸以及微量元素，而且含有大量的B族維生素。”楊如意補(bǔ)充道。
不過(guò)，楊如意表示，對(duì)于減肥人群，喝酸奶還需控制量。
資料顯示，100克酸奶熱量為72大卡，即便是脫脂酸奶熱量也不低。對(duì)于超重人群而言，在吃早餐或午餐后，輔以酸奶為宜，同時(shí)主食量需適當(dāng)減少。
“酸奶本身含有一定熱量，飯后喝酸奶，就等于額外攝入這些熱量，天天如此，脂肪就可能悄悄‘上身’。”楊如意提醒道。
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餐后養(yǎng)生禁忌有這些
楊如意介紹道，飯后忌立即喝茶，此時(shí)喝茶會(huì)妨礙人體對(duì)蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)的吸收；忌立即喝冷飲，此時(shí)喝冷飲會(huì)引起腹痛腹瀉；忌立即吸煙，此時(shí)煙中的有毒物質(zhì)會(huì)比平常更容易進(jìn)入人體；忌馬上洗澡、游泳，此時(shí)洗澡、游泳會(huì)減弱消化能力；忌馬上睡覺(jué)，立即入睡易導(dǎo)致食物不能被充分消化。
那么，我們要怎么做才能真正助消化？
楊如意表示，秋涼之后，晝夜溫差較大，人們要特別注意胃部的保暖，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺(jué)時(shí)要蓋好被子，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛。在飲食調(diào)養(yǎng)方面，應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時(shí)定量、少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和；還要注意忌口，不吃過(guò)冷、過(guò)燙、過(guò)硬、過(guò)辣的食物，更忌暴飲暴食；在服藥方面應(yīng)注意服用方法，最好飯后服用，以防刺激胃黏膜而導(dǎo)致病情惡化。同時(shí)，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的產(chǎn)生。此外，在運(yùn)動(dòng)方面，腸胃病人要結(jié)合自己的身體情況，適度加強(qiáng)鍛煉，提高機(jī)體抗病能力，減少疾病的復(fù)發(fā)，促進(jìn)身心健康。
“大家要養(yǎng)成定時(shí)定量進(jìn)餐的習(xí)慣，不要吃太多淀粉含量高的食物，吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽，且心情要放松，飯后略作休息再開(kāi)始工作，但不要立刻躺下。”楊如意提示道，少量多餐可避免胃漲或胃酸過(guò)多，胃酸過(guò)多可能會(huì)使得胃液逆流至食道，刺激食道黏膜。
另外，很多人喜歡飯后吃水果、喝湯，其實(shí)順序反了，這些東西最好在飯前吃。
飯后吃水果，水果會(huì)被先吃下去的食物阻滯于胃中，使人出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，給消化功能帶來(lái)不良影響。如果將吃水果的時(shí)間提至飯前，對(duì)免疫系統(tǒng)有益，而飯后吃水果則沒(méi)有這種養(yǎng)生功效。
許多人習(xí)慣吃飽飯?jiān)俸葴埱昂葴梢越o口腔、食管、胃、腸等食物的必經(jīng)之道加點(diǎn)“潤(rùn)滑劑”，以減少硬食物對(duì)消化道黏膜的刺激。（記者 張?zhí)N） |
